Siapa yang tidak suka dengan roti tawar? Sajian simpel untuk sarapan ataupun ngemil santai ini sangat disenangi semua kalangan. Tapi siapa sangka membuat roti tawar bisa dengan cara yang sederhana bahkan Anda bisa mencobanya di rumah.
Kelezatan roti tawar sudah tidak perlu diragukan lagi, mau dipadukan dengan apapun juga cocok. Selain mengenyangkan, roti tawar juga memiliki banyak sekali manfaat untuk tubuh. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Ikuti langkah berikut ini!
Bahan Roti Tawar yang Harus Disiapkan
Kualitas dan hasil dari roti tawar sangat ditentukan dari bahan membuat roti. Selain takaran yang tepat, pemilihan bahan baku bisa mempengaruhi keberhasilan resep roti tawar. Adapun bahan utama yang perlu Anda siapkan, adalah:
- 500 gram tepung terigu berprotein tinggi.
- 1 sendok makan ragi instan untuk mengembangkan adonan.
- 2 sendok makan gula pasir agar ragi bekerja optimal.
- 1 sendok teh garam.
- 500 ml air bersuhu hangat untuk mengaktifkan ragi dan membuat adonan jadi kalis.
- 2 sendok makan margarin agar adonan bisa lentur dan lembab.
- 2 sendok makan susu bubuk vanilla.
Pastikan ragi yang Anda pakai masih aktif agar menghasilkan adonan yang mengembang sempurna. Selain itu, jangan terlalu banyak memasukkan gula, garam, dan metega agar rasa roti tetap seimbang.
Langkah Mengadoni Roti Tawar
Membuat roti tawar tidak susah asalkan Anda menggunakan takaran dan bahan tepat. Resep roti tawar simpel ini bisa Anda lakukan sendiri memakai alat seadanya di rumah. Jika tidak memiliki mixer roti Anda bisa menguleni dengan tangan.
Langkah pertama yang harus dilakukan, yakni mencampurkan bahan kering seperti tepung terigu, gula, susu bubuk, garam, dan ragi. Lalu, Anda bisa mencampurkan air hangat secara perlahan. Dan, terakhir masukkan margarin untuk menjaga adonan tetap elastis.
Uleni adonan selama 15 menit sampai permukaanya datar. Diamkan adonan di dalam wadah yang tertutup kurang lebih 1-2 jam. Setelah 1 jam, buang udara di dalam adonan dengan menekannya lalu bisa Anda masukkan dalam loyang.
Tips Memanggang Adonan Roti Tawar
Tahapan akhir dalam membuat roti tawar, yakni memanggang adonan agar berubah jadi roti. Dalam memanggangnya pun tidak bisa asal-asalan loh! Perhatikan beberapa tips berikut:
- Panaskan oven terlebih dahulu sampai di suhu 180 derajat celcius atau sampai panasnya merata.
- Gunakan api sedang dan jangan terlalu kecil.
- Masukkan adonan dan panggang selama kurang lebih 30 menit sampai permukaanya berubah warna jadi coklat keemasan.
- Untuk tahu tingkat kematangan roti, ketuk bagian bawahnya, kalau terdengar suara hampa berarti sudah matang sempurna.
- Jangan pakai api yang terlalu besar karena bisa membuat bagian luarnya gosong tapi adonan dalamnya mentah.
Cara Menyimpan Roti Tawar Buatan Sendiri
Cara buat adonan roti tawar sangatlah sederhana, dan bahkan bisa Anda coba sendiri di rumah. Karena kali ini Anda membuatnya sendiri, tentu saja tidak ada bahan pengawet tambahan yang dipakai. Ada beberapa cara agar roti tawar Anda tetap awet:
- Simpanlah roti di wadah yang kedap udara, atau plastik zip.
- Jangan simpan roti tawar di tempat lembab karena rawan menimbulkan jamur.
- Jangan langsung simpan roti yang baru saja dikeluarkan dari oven.
Penutup
Bahan-bahannya juga mudah didapatkan bahkan bisa dibuat tanpa menggunakan alat yang mahal! Membuat roti tawar di rumah dengan bahan sederhana, selain untuk konsumsi pribadi bisa juga untuk ide usaha.
About the Author
